Quelques informations concernant le projet Forluxviande:

Le Projet Forluxviande financé par le Fond social Européen pour la période 2007-2013, porté par Formation PME Luxembourg consiste à favoriser le développement des compétences pour disposer d'une main d'œuvre qualifiée et faciliter l'insertion socioprofessionnelle des bénéficiaires en leur proposant une offre de formation structurée et diversifiée dans les métiers de la viande et ces dérivés. Ce projet est le fruit d'un partenariat avec la mission régionale du Luxembourg, l'institut de formation agro-alimentaire et l'IFAPME

Les Objectifs de ce projet:

1. améliorer l'image du secteur et revaloriser les métiers de la viande
2. communiquer sur les métiers de la viande
3. analyser et développer une offre de formation structurée et diversifiée construite dans une logique de parcours de formation pour les bénéficiaires

Le Public:

1. apprentis de plus de 15 ans
2. auditeurs et stagiaires de chefs d'entreprise de plus de 18 ans
3. publics de formations continuées: indépendants et chefs de PME, les salariés du secteur de la viande et le tout public.
4. demandeurs d'emploi
5. candidats à un poste d'intérim

Chronogramme 2009:

1. L'image du secteur des métiers de la viande et de ses dérivés est améliorée et les métiers sont revalorisés.

  i.      élaboration d'une brochure promotionnelle et diffusion de cette brochure à tous les organismes de la province du Luxembourg.

  ii.      participation à des actions médiatiques (marché des produits luxembourgeois, le concours du Jambon d'Ardenne; le concours du pâté Gaumais; salon Horecatel....)

  iii.      organisation d'un stage découverte pour les plus de 15 ans après le 15 août au centre de Libramont.

  iv.      élaboration au mois d'août d'un plan de communication avec nos partenaires.

2. L'offre de formation est structurée et diversifiée et permet la construction de parcours pour les bénéficiaires:

   i.      mise en place de plates-formes sectorielles, à l'initiative de l'IFP. La prochaine aura lieu en octobre pour la province du Luxembourg (plus d'infos, cf Michel Delveaux)

 ii.      établissement d'une offre de formation selon des publics cibles:

    1.       1ère, 2ème et 3ème année d'apprentissage  boucherie-charcuterie

    2.       1ère année d'apprentissage en vendeur en produits frais

    3.       1ère, 2ème année de chef d'entreprise boucherie-charcuterie

    4.       préparatoire boucher-charcutier

    5.       formation continuée: (préparateur de viande industriel, cuisine de terroir, produits de terroir: artisans de la province, présentant leur produit et proposant des recettes, les normes HACCP).

 iii.      prospection auprès des entreprises afin de connaître leur besoin en formation, diffusion de notre offre de formation continuée via la fédération des bouchers-charcutiers.

  iv.      élaboration de nouveaux référentiels et adaptation  de ces derniers aux formations proposées.

3. des réponses sont apportées aux pénuries détectées dans le secetur au niveau de la province du Luxembourg:

 i.      les plates-formes sectorielles permettent de proposer aux entreprises des modules de formations répondant à leurs besoins.

 ii.      organisation de formations en faveur des demandeurs d'emploi:

    1.       vendeur en boucherie-charcuterie dés le mois de juillet

    2.       salaisons dès le mois de septembre

    3.       préparatoire boucher-charcutier pour demandeurs d'emploi.